Le Florentin – 10 RUE SAINT FLORENTIN 75001 PARIS

Entre la rue Saint-Honoré et la Concorde, au cœur d’un quartier à la fois touristique et exigeant, Le Florentin a fait peau neuve. Derrière sa façade entièrement repensée, ce lieu autrefois vieillot, aux allures de bar-tabac, s’est transformé en une véritable adresse de caractère.

De janvier à mai 2025, le restaurant a été intégralement rénové. L’objectif était clair : redonner vie à cet espace en lui insufflant l’âme d’un bistrot parisien authentique, à la hauteur d’une clientèle raffinée et habituée à l’excellence.

Le projet s’articule autour de codes forts du bistrot traditionnel : corniches, moulures, luminaires en opaline, miroirs vieillis et banquettes rouge vif.  Le bois sombre structure les volumes, tandis qu’un bar de style art nouveau, dont le travail du bois est traité comme de la dentelle, devient la pièce maîtresse du lieu.

Des affiches inspirées des années 1900, entièrement dessinées sur mesure, ponctuent les murs et rendent hommage au Paris d’antan. Le nom “Florentin” a également guidé une inspiration plus organique : des touches florales intégrées dans les décors muraux et la mosaïque d’entrée évoquent subtilement l’Art nouveau.

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